jueves, 28 de julio de 2016

Flan de galletas, muy bueno.Cocina rápida al microondas


Receta muy sencilla para preparar un flan a base de galletas, huevos y leche. Y muy rápido, en el microondas.

Ingredientes

- 2 vasos de leche.
- 2 huevos.
- 13 galletas, Río o María.
- Caramelo líquido o crema de cacao, de avellanas...
- 1 cucharada de azúcar (opcional).

Elaboración

Tomamos el molde en el que queremos hacer el flan, y cubrimos el fondo con el caramelo líquido, o la crema de cacao.
En un vaso grande, batimos la leche, las galletas, los huevos, y el azúcar. El azúcar es para los más golosos -los más galgos, como se dice aquí en Albacete-. Yo lo prefiero sin azúcar, para mí es suficiente con el azúcar que ya llevan las galletas y el caramelo líquido o la crema de cacao.
Vertemos cuidadosamente este preparado en el molde, sobre el caramelo líquido. Lo introducimos en el horno microondas, a máxima potencia, durante 13 minutos.
Se deja enfriar a temperatura ambiente, y una vez que ha perdido el calor, se introduce en el frigorífico.
Ponemos el molde boca abajo sobre un plato, para sacar el flan. Y listo para servir.



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