lunes, 21 de julio de 2014

Receta para hacer brownie, bizcocho jugoso de chocolate y nueces


Estoy encantada con este brownie que he preparado. Sencillo y delicioso es este bizcocho jugoso de chocolate y nueces. Y bien fácil de hacer. Aquí está la receta:

BROWNIE

* Ingredientes
- 3 huevos.
- 125 gr. de azúcar.
- 3 cucharadas de leche.
- 125 gr. de chocolate negro.
- 125 gr. de mantequilla.
- Medio sobre de levadura.
- 80 gr. de harina.
- 50 gr. de nueces.

* Elaboración
Fundimos el chocolate con la mantequilla, con cuidado de que no se nos queme el chocolate. Mientras esta mezcla se va enfriando un poco, en una fuente batimos con un batidor de mano o un tenedor los huevos con el azúcar. Añadimos la leche y la levadura. A continuación, la harina, y una vez batido todo y deshechos los grumos, incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla (que no esté muy caliente). Finalmente, las nueces troceadas, dando vueltas con el batidor de mano suavemente.

Preparamos el molde, untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con pan molido. Volcamos en él la masa.

Lo metemos en el horno, a 150º-160º (temperatura suave), durante unos 20 minutos. Tiene que ir haciéndose lentamente, cada uno conocemos nuestro horno para esto de la temperatura. Vamos pinchando con un palillo para comprobar si ya está hecho el brownie, que será cuando el palillo sale limpio.

Se puede decorar con azúcar glas, virutas de colores...

En la imagen, mi brownie, al que le faltó un poco más de cocción por el centro. Pero mejor así, que queda más jugoso. Y de sabor y textura, bien bueno.